Preparaciónde las croquetas de rabo de toro caseras: Separamos la carne de los huesos de rabo de toro. Picamos la carne y reservamos. Picamos la cebolla muy fina y reservamos. En una olla mediana, ponemos un par de cucharadas de mantequilla y un chorrito de aceite. Dejamos que se funda la mantequilla y añadimos la cebolla picada. Setrata de un estofado común, con la finalidad de aumentar la cantidad de ingredientes y hacer que la carne de rabo quedase muy tierna. Afirman que este plato se origina en la época romana, y que con el paso del tiempo su preparación ha ido variando. Se dice que hay tantas recetas de rabo de toro como cocineros que lo preparan. Estareceta de rabo de ternera guisado en caldereta es muy sencilla y solo tiene un secreto: que la carne sea tierna y de buena calidad. El guiso clásico se preparaba con cola de toro, pero hoy es mucho más sencillo encontrar rabos de ternera en el mercado. Además, la carne es algo más tierna que el en caso del toro o el buey. Recetade carne al toro. Exquisito guiso de ternera con salsa de verduras y vino fino que es típico de los bares de Cádiz a la hora del 'tapeo'. Recetas de Espia en
247 Receta: Carne Al Toro (carne En Salsa Gaditana) CARNE AL TORO La carne guisada al toro es una curiosa receta que cada día está más difundida en la provincia
. 230 308 485 252 305 96 460 379

receta carne al toro gaditana